To był podwójny zaszczyt. 17 czerwca pod kopułą Hali Stulecia odbyła się Ceremonia Michelin Guide Polska 2025, a Executive chef Katarzyna Daniłowicz odebrała kultową czerwoną plakietę w imieniu Hali Stulecia i Restauracji Tarasowej.
Przewodnik MICHELIN to jedna z najbardziej prestiżowych i rozpoznawalnych publikacji kulinarnych na świecie. Od ponad stu lat wyróżnia restauracje, które zachwycają jakością kuchni, smakiem i podejściem do gościa – zarówno te z najwyższej półki, jak i miejsca bardziej przystępne, ale warte odwiedzenia. W zestawieniu znajdziemy m.in. restauracje z gwiazdkami MICHELIN, oznaczenia Bib Gourmand za świetny stosunek jakości do ceny oraz wyróżnienia za jakość kuchni. Obecność w przewodniku to ogromne wyróżnienie i potwierdzenie kulinarnego kunsztu, to znak jakości. W gronie wyróżnionych znalazły się aż 22 miejsca gastronomiczne z Wrocławia – trzy z nich otrzymały oznaczenie Bib Gourmand: BABA, IDA kuchnia i wino oraz nasza Restauracja Tarasowa.
Rekomendacje Michelin we Wrocławiu
- Acquario (ul. H. Modrzejewskiej 2, w Hotelu Monopol), szef kuchni: Mariusz Kozak
- Campo (ul. Podwale 83 w budynku OVO), szef kuchni: Wojciech Janowicz
- dinette (ul. Świdnicka 40, w DH Renoma), szef kuchni: Kamil Stefanów
- Gustaw (ul. Piotra Skargi 18a, w Bastionie Sakwowym), szef kuchni: Kacper Sawoń
- Korill180 (ul. Krakowska 180), szef kuchni: Paul Darwin B. Pablo
- La Maddalena (ul. Pomorska 1), szef kuchni: Paweł Kaszubski
- Lwia Brama² (ul. Katedralna 9), szef kuchni: Damian Bildź
- Martim (ul. Pomorska 1), szef kuchni: Evandro Guisard
- Mercado Tapas Bistro (ul. Bogusławskiego 15), szef kuchni: Jakub Kramarz
- Między Mostami (ul. Księcia Witolda 1/1), szef kuchni: Łukasz Budzik
- Młoda Polska (pl. Solny 4), szefowa kuchni: Beata Śniechowska
- Monopol (ul. H. Modrzejewskiej 2), szef kuchni: Mariusz Kozak
- Most (ul. Księcia Witolda 1/1), szef kuchni: Łukasz Budzik
- Nafta Neo Bistro (ul. Krakowska 180), szefowa kuchni: Michelle Średnicki
- OKWineBar (ul. Księcia Witolda 1), szef kuchni: Daniel Pardo
- Przystań & Marina (Księcia Witolda 2), szef kuchni: Karol Sankowski
- Warsztat Food & Garden (ul. Niedźwiedzia 5), szefowa kuchni: Justyna Słupska-Kartaczowska
- Wierzbowa 15 (w Hotelu Altus Palace), szef kuchni: Yassin Bugajny
- Wrocławska (Szewska 59/60), szef kuchni: Konrad Latawiec
Ceremonię wręczenia plakiet Michelin dla najlepszych restauratorów w Polsce poprowadził konferansjer Conrado Moreno. Plakiety wręczali gościom:
- Piotr Borys, wiceminister sportu i turystyki
- Rafał Szmytke, prezes Polskiej Organizacji Turystycznej
- Maciej Dobrzyniecki, prezydent Polskiej Akademii Gastronomicznej, Wiceprezydent Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej z siedzibą w Paryżu, wyłączny partner Przewodnika Michelin w Polsce
- oraz przedstawiciele władz nagrodzonych miast.
A my dopiero się rozkręcamy! Do zobaczenia w Tarasowej!
