topinambur | piklowana szalotka

wędzone szproty | sos tatarski

pikantny majonez rakowy | limonka

cytrusy | imbir

3 przekąsek

majonez lubczykowy | kurki | podsuszane pomidory

botwina | czosnek niedźwiedzi | chleb mleczny

kurki | morela | emulsja z porzeczki | dojrzewający ser

rabarbar | crème fraiche chrzanowy | soliród

pesto bazyliowe | lubczyk | cukinia

serca drobiowe | łazanki | groszek cukrowy

duxelles grzybowe | kurki | morela | amaretto

pesto ziołowe | pieczone drożdże | crème fraiche

sos pomidorowo-paprykowy na rakach | letnie warzywa | lebiodka pospolita

buraki | jeżyny | kurki

palone ziemniaki | majonez | pomidory marynowane

jagoda | gorzka czekolada | cytryna

malina | granita tymiankowa

morela | mak | tonka

z mąki od Feszczuka | masło

konfitura własnej produkcji | miód

Amuse-bouche

pieczywo własnego wypieku | masło

świeca wołowa | rzepak | ogórek

por | bursztyn | aksamitka

polskie pomidory | lubczyk

dynia | żurawina | kawa

pstrąg łososiowy | gin | ogórek

serca z gęsi | botwinka | czosnek niedźwiedzi

sandacz | raki | estragon

antrykot | szpik | szalotka

rokitnik | kogel-mogel

gorzka czekolada | wiśnia | wanilia

"polskie słodkości"

Menu degustacyjne oparte jest na lokalnych i sezonowych składnikach, dlatego niektóre pozycje mogą ulec drobnym zmianom w zależności od dostępności produktów. Uprzejmie prosimy też o informację przy rezerwacji, jeśli planują Państwo wybrać menu degustacyjne. Pozwoli nam to najlepiej przygotować się na Państwa wizytę i zapewnić najwyższą jakość serwisu.