nowalijki | mięta

rabarbar | ogórek

jabłko | koper

3 przekąsek

świeca wołowa | ogórek małosolny | żółtko

kluski | groszek | jus z kurczaka

raki | pierogi rybne | żółtko

jajko poszetowe | nowalijki

pstrąg łososiowy | majonez rakowy | migdały

szczaw | sos berneński | orzech laskowy

botwina | rabarbar | radiccio

salsefia | ogony wołowe | aronia

pesto z naci | ser z nerkowca | gremolata

szparagi | buerre blanc | szczaw

siedzuń sosnowy | kopytka | czosnek niedźwiedzi

czekolada | porzeczka | migdały

twaróg | truskawki | mleko

morela | rozmaryn | beza

chleb własnego wypieku z mąki od Feszczuka | masło

“Paprykarz” | wędzony pstrąg | pomidor | papryka

“Chleb i sól” | pieczywo własnego wypieku z mąki od Feszczuka | masło smakowe

„Udawany pasztet” | pasztet z grzybów | gorczyca | leśne grzyby

Tatar z marynowanej kaczki | dereń | lubczyk | orzech laskowy

Marynowana kaczka | tatar z kaczki | dereń | lubczyk | orzechy laskowe

„Botwina z ryb” | troć wędrowna | chrzan | natka pietruszki | gofr ziemniaczany

Gęsie pipki | żołądki gęsie | wiśnia | tostowana chałka

Solony dorsz | kawior z Zielenicy | sos wędzonej śmietany | biała rzodkiew

“Pigwowiec z wątróbką” | sok z Rezerwatu jabłek | granita z pigwowca | suszona wątróbka

Sztuka mięsa | glazurowane żebro wołowe od Zaczyka | ziemniak | buraki

Miodownik | miód gryczany | rokitnik

Polskie słodkości

menu degustacyjnego